Mousse au chocolat
Posted By seb On 22 décembre 2010 @ 0:08 In Social | No Comments
Les ingrédients pour une quinzaine de
cups : – 1 tablette de chocolat au lait Nestlé dessert, – 1
tablette de chocolat noir Nestlé dessert, – 12 oeufs – 1 pincée de
sel. La recette : – séparer les jaunes des blancs dans 2 saladiers.
Mettre une pincée de sel dans les blancs et remiser au
refrigérateur. – faire fondre le chocolat au bain marie. – hors du
feu, mélanger le chocolat fondu et les jaunes d’oeufs. – monter les
blancs en neige. – mélanger délicatement la ganache et les blancs
en neige. – verser dans des petits cups et laisser reposer au
réfrigérateur au minimum 3 heures.
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